昨日のラブコールに対するお二方の反応は対照的で、結果一勝一敗でした。さてそれぞれにおいて次のプランを考えねば。
Positiveな方は、すぐに話したいとのことで、早速WhatsApp で通話し、あらましがその場できまるという早業。こうしたありがたい姿勢に対しては、こちらからも速攻でお返ししなければなので、紙に落とし込んでポルトガル語で提示するステップを自分で4月1日までにと区切って回答。
いざお店が始まったら苦難の連続だと思うので、今のこの状態はとことん楽しんで進めないとね！
2019年3月26日火曜日
2019年3月25日月曜日
副社長候補とレシピ提供者候補
会社を作ったので、次はメンバー集めである。
一人は副社長候補、もう一人はレシピ提供者候補。すでにメールは送ってあって、その返答待ちである。
▪️副社長候補
この人はサンパウロ時代の友人の旦那さんで、日系3世。彼とは、僕が駐在している時に間接的な商談機会があって知り合うことになった。
初対面のその日、僕は仲介者としての立場で彼をとある顔の広い日本人に紹介したのだけれど、その面談時の彼が、強烈に印象に残っている。彼自身にとってとんでもなく不利になる発言をしたのだった。その訳を聞けば、『あそこで取り繕っても後々に説明がつかなくなるだろ？ウソはダメだ』とのことだった。
そのことをもって、彼のことを信頼するに十分だったし、その後の付き合いを通してもずっとブレない、印象通りの彼だった。ノビダージのレストラン現場を取り仕切る日系人として、彼以外の候補を思いつかないので、僕としての想いのたけを乗せて今朝オファーした。
▪️レシピ提供者候補
その彼は、サンパウロ外食業界でその名を知らぬ人はいない程の有名人で、6軒のジャンル多彩なレストランオーナーである。全てゼロから作り、星も獲得している叩き上げの人物。
その彼とは、JETROの紹介でサンパウロで会った。彼の経営するレストランのその席で初対面となった。
第一印象は、とにかく目ヂカラがハンパねぇオッサン。50代後半とのこと。
その日は僕がJETROから聞かされていたお題目である、『彼が日本向け投資に興味があって、日本での外食産業playerを俯瞰した絵図を知りたい』というものに対する、あくまで客観的な商社としてのレポートを一通り話して、その後にふと僕の夢であるポルキロレストラン構想をペラペラと語り出した時だった。
彼は突然身を乗り出して、その目ヂカラと共に、
『キミ、やってよ』
…へ？
『だからさ、キミが日本で箱を作って、ポルキロをやる。その箱で僕のバールのアイデアも実現してもらう。経営者はキミ。それでいいじゃん』
…いや、そんな、僕は帰国したら転職することが決まっていて、未確定なことが多すぎるからさ
『並行してやればいいじゃん』
…どうやら、マジで言ってるっぽいね貴方？
『マジだよ』
…1週間考える時間をくれ。
『わかった』
というやり取りを経て、結局1週間の後に正式に断った。やはり、転職前に何かをコミットすることは出来なかった。いくら夢があっても、あらゆる事が空中殺法過ぎるだろうと。
そして、やり手風に構えた彼に対する恐怖も先に立ったという素直なところも、ある。
でも今は違う。
箱出来たし、当時の僕とは違って、今なら彼と対等に渡り合えると思う自分がいる。そして何と言っても、僕のポルキロのレシピに彼のエッセンスを入れて正統性を高めたい。
回答によっては、直ぐにブラジルに飛ぶ構えだし、二人ともNoだったら、その時は他を考えるしかない。
とにかく今は待ちである。
2019年3月23日土曜日
夢に向かって箱を作る
■会社設立とレストラン開業
今月、会社を作りました。
名前はノビダージ株式会社。Novidade Inc.
意味はポルトガル語で新しいこと、something new.
2020年6月までに都内でポルキロスタイルのブラジリアンレス
現業の（株）マーズフラッグ が主、ノビダージ（株）が副としてパラレルで推進して行きます。
■やること＝ブラジルの風を日本に届ける
4年間のサンパウロ駐在生活を経て、私には夢が出来ました。
それが、『ブラジルの風を日本に届ける』
この風を運んで成し遂げたいことは次の3つです。
- 合理的かつ能動的な食事形態（ポルキロスタイル）により、
新しく自由な食事オプションをニッポンの消費者に提供する - 昔の僕の様なニッポンの若き働く世代のみなさんの心身の健康を取り戻し、（僕が実現した様に）その彼らが得べかりし家族との時間を取り戻す契機を提供する
- 日系ブラジル人が安心して働ける雇用環境を創出する＝
ノビダージの従業員には日系ブラジル人を優先雇用
■なぜブラジルの風を運ぶのか？
サンパウロ駐在時代の僕には、日々次から次へとイベントが起こりました。
●赴任ひと月で激しく血尿が出て手術、
●ポルキロスタイルが提供する野菜たっぷりの食生活が、
●道端のポンジケージョやふとした一銭飯屋のバカリャウが、
●サンパウロの社会全体が、我が家の0歳〜4歳及び3歳〜
●高速道路で当時1歳の息子が気を失った時、
●2013コンフェデ杯、2014W杯、2016リオ五輪と、
そしてこれらに対処すること自体が、極めて自然なライフハック（
一方で、当時の本業であった食品原料貿易という仕事を通しては、
ですがそれはあくまで『今までの誰かが成した何か』
ブラジルの風に当たって人生を俯瞰するうちに、気がつけば、
■日系人コミュニティに恩返しをしたい
仕事や遊びを通して知り合った多くのブラジル人には、
また『ジャポネス・ガランチード』（＝Japonês garantido）
それを座して享受するだけの人生で良いのか？
■日伯社会に存在するギャップ
日本から遠く離れたブラジルには、治安の問題など、
例えばヒト。ヒトというか、人々が暮らす社会、
ブラジルでは他人との関わり合いにおいて、ヒトはヒト、
これが非常に心地良い。
向こう三軒両隣監視し合う長屋的な日本社会とは歴史も文化も違う
一方で他者に興味がないかと言えばそれは逆であって、
日本に暮らす日系ブラジル人子息にとっては、
■『べき論』を排除して人生を『aproveitar』する集団
僕たちノビダージは『aproveitar』
自分たちがそうした集団になるし、
なので私たちはそれをブラジルの風と表現します。
私たちノビダージの希求する世界観は次の通りです：
・家族最優先（これ当たり前だけどね、ニッポンでは言いにくい）
・simpático（いいヤツら）
・tranquilo（平静・こころ静かな）
・flexível （可変・常に変わる・柔軟）
・常識は退化の始まり。常識を地球の裏側から見つめ直す
・ステレオタイプに縛られない
・べき論は捨てる
・規模は追わない
・ヒトはヒト。価値観はヒトそれぞれ。
・良いものや良い仕組みを世の中に伝える
肝心の金策はこれからです。
走りながら修正していくこともあるでしょう。
ですが法人登記を終えた今日、
（これを契機にブログに写真と名前を公開しました）
（これを契機にブログに写真と名前を公開しました）
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